BU DA ÇIKTI: EKMEK ARASI ÇORBA

ÂYET-İ KERÎME

Ey Peygamber! Dinlerine uymadıkça Yahudiler de Hrıstiyanlar da senden asla hoşnut olmayacaklardır.

Bakara, 120.

HADÎS-İ ŞERİF

Dünya tatlı ve caziptir. Allah sizi dünyada egemen kılacak ve nasıl davranacağınıza bakacaktır. Dünyadan ve kadınlardan sakının.

Müslim, Rikak, 99.

SÖZÜN ÖZÜ

Bir düşünce için ölümü göze almak, kendini feda ediş değil; hayatı anlamlandırmaktır.

İsmet Özel

Kategori : / MEDYADAN

Okunma Sayısı: 6887

Yazar: Zeynep Akış

BU DA ÇIKTI: EKMEK ARASI ÇORBA

Ekmeğin arasına bir şeyler özellikle de et koyup yemeyi çok seven bir milletiz. Peki ekmek arası çorbayı duymuş muydunuz?

Ekmek arası” mutfak kültürümüzde yaygın bir tabir. Ekmeğin arasına bir şeyler özellikle de et koyup yemeyi çok seven bir milletiz. Peki ekmek arası çorbayı duymuş muydunuz?

İstanbul Kadıköy’de bulunan “Atolia” isimli bir restoran “ekmek arası çorba”sı ile büyük ilgi topluyor. Yenilebilen ancak sert bir ekmek türünün kab gibi kullanıldığı bu özel çorba domates, mercimek ve kremalı mantar çeşitleriyle servis yapılıyor.

Tencere kapağı gibi ekmeğin üst kısmı kesilip sarımsaklı sosa batırılmış ve kapatılmış olarak geliyor. Kapak kısmını yiyebiliyorsunuz fakat kase gibi kullanılan alt kısmı yemek her yiğidin harcı değil.

Ancak müşterilerin ekmek israfı endişesini gideriyorlar. Kalan kısmı hayvanlara verdiklerini özellikle belirtiyorlar.

Zeynep Akış/HaBertaraf

Haberin kaynağı için tıklayınız.